Patatas fritas con huevos y angulas

Ingredientes
(Para 4 Personas)
½ Kg de patatas.
2 huevos.
100 gramos de angulas.
1 cebolla de tamaño medio.
4 dientes de ajo.

Preparación
Freimos la cebolla y el ajo previamente picadaos.
En una sartén aparte rehogamos las patatas y añadimos la cebolla, el ajo, el huevo y las angulas.
Rehogamos y mezclamos bien todo.
Listo para servir.

Buen Provecho.

Receta por Loli Santos.