Migas

Ingredientes:

(Para 4 personas)

Pan partido en rodajas pequeñas

Agua, la necesaria para esponjar el pan

Sal, según la cantidad de pan

Aceite, según la cantidad

Ajo, lo necesario

Jamón, según el gusto

Chorizo, al gusto del consumidor

Preparación:

El día anterior de hacer las migas, echamos en agua suficiente el pan ya cortado en rodajas, junta con la sal.

Al siguiente día, echamos el ajo en el perol con el aceite suficiente y refreímos. A éste aceite con sus ajos refritos, añadimos el pan. (Cuando refreímos los ajos, si el consumidor quiere, añadimos el chorizo y el jamón)

Removemos y removemos el pan, aproximadamente 1 hora, según la cantidad. A fuego lento.

Se sirve y podemos añadir: aguardiente, azúcar, naranja; según el gusto.

 Buen Provecho.

Receta por Adela Jiménez